Olah Porang Jadi Biskuit Anti Mual Mahasiswa UB Raih Penghargaan Internasional
Rabu, 1 September 2021
Malangpariwara.com –
Lima Mahasiswa UB Raih penghargaan Internasional setelah berinovasi membuat makanan Olahan berbahan dasar Porang.
Lima mahasiswa Universitas Brawijaya (UB) yang terdiri atas M Ahmad Talkhis, Nabilla Alya Anastasya, Farida Lutfiya Azizah, Fatih Meru Samudera dan Vio Awan Nur Hidayat di bawah bimbingan Dr. Lilik Wahyuni, M.Pd membuat biskuit untuk ibu hamil dari Porang bernama Amora Pregnancy Biskuit.
M Ahmad Talkhis salah satu mahasiswa UB Pembuat Biskuit Anti Mual menjelaskan, bahwa Porang (Amorphophallus muelleri) merupakan salah satu komoditas pertanian dengan kadar glukomanan yang tinggi. Glukomanan merupakan senyawa polisakarida yang bermanfaat untuk mengurangi stres, rasa kenyang dan memperlambat pengosongan perut sehingga cocok dijadikan sebagai produk pangan sehat seperti biskuit.
“Biskuit itu kita beri nama
Amora Pregnancy Biskuit.
Amora Pregnancy Biscuit merupakan produk olahan porang sebagai bentuk makanan berupa biskuit untuk makanan pendamping ibu hamil,” ungkapnya.
Talkhis menjelaskan bahwa kandungan senyawa polisakarida pada Amora Pregnancy Biscuit digunakan sebagai sumber energi jangka menengah dan panjang sehingga dapat membantu ibu hamil agar kenyang lebih lama dan menekan asam lambung yang dapat mengurangi mual dan muntah agar tidak terjadi hiperemesis gravidarum.
“Sayangnya pemanfaatan porang di Indonesia dalam produk pangan masih terbilang sangat minim. Selain itu, pasar porang masih didominasi untuk kebutuhan ekspor.
Oleh karena itu, diperlukan suatu upaya untuk mengolah porang menjadi produk pangan sehat yang memiliki nilai jual seperti biskuit sehat bagi ibu hamil,” urainya.
Kandungan senyawa polisakarida pada Amora Pregnancy Biscuit digunakan sebagai sumber energi jangka menengah dan panjang sehingga dapat membantu ibu hamil agar kenyang lebih lama dan menekan asam lambung yang dapat mengurangi mual dan muntah agar tidak terjadi hiperemesis gravidarum.
“Dengan mengkonsumsi Amora Pregnancy Biscuit, ibu hamil bisa terhindar dari dehidrasi yang membahayakan ibu dan janin,” tukas Talkhis di amini mahasiswa lainnya.
Selain itu, melalui, hadirnya produk Amora Pregnancy diharapkan dapat menjadi pencerah bagi petani karena permintaan bahan dasar porang meningkat otomatis nilai jual porang dapat meningkatkan perekonomian petani.
Amora Pregnancy Biskuit merupakan inovasi Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) yang di selenggarakan Direktorat Jenderal Pembelajaran dan Kemahasiswaan Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia.
Lima mahasiswa UB Kreatif
Inovasi produk Biskuit kehamilan Amora telah mendapat medali perak pada ajang internasional Korean International Women’s Invention Exposition (KIWIE) 2021.
Pencapaian tersebut diharapkan agar Amora Pregnancy Biscuit tak hanya dikenal di Indonesia namun juga dikenal di kancah internasional dan diundang untuk mengikuti ajang Pekan Ilmiah Mahasiswa Nasional (PIMNAS) ke 34 tahun 2021.
Saat ini Amora Pregnancy Biscuit dijual dengan harga Rp 20.000. Dan untuk pembelian bisa melalui platform berikut, @Amora_biscuit (IG), Amorapregnancy_indonesia (shopee) atau melalui WA 085606301662 .( Djoko Winahyu ).