Tingkatkan Kualitas, Puspa Catering UKM Jasa Boga di Kabupaten Malang Ikut Dorong Perekonomian Nasional
Selasa, 10 Oktober 2023
Malangpariwara.com – Puspa Catering merupakan salah satu UKM yang terletak di Kota Malang dengan produk utamanya ialah makanan ringan berupa kue kering atau sebesar 80% dari total produk yang dihasilkan. Sisanya atau 20% produk merupakan kue-kue basah.
Usaha ini mampu menyerap tenaga kerja sebanyak 15 orang pada kondisi tingginya pesanan. Tidak terbatas pada usaha kue kering namun juga jenis makanan lainnya dapat diproduksi oleh Puspa Catering.
Pada kondisi tertentu seperti puncaknya menjelang hari raya pesanan dapat melonjak tinggi. Bahkan pembeli datang tidak hanya berasal dari Kota Malang saja tetapi juga seperti di Kota Surabaya dan sekitarnya. Rasa dan mutu yang baik membuat usaha ini dilirik oleh pembeli di berbagai wilayah di Jawa Timur.
Oleh sebab itu, Puspa Catering mampu merekrut tenaga kerja untuk mengimbangi produksi atas permintaan konsumen.
Kewirausahaan melalui Usaha Kecil Menengah (UKM) merupakan salah satu faktor pendorong perekonomian nasional.
Melalui kewirausahaan yang kreatif dan inovatif terlahir produk-produk dengan ciri khas unik mampu menarik minat beli masyarakat.
Industri jasa boga berperan penting dalam penyerapan tenaga kerja yang berada di Kota Malang. Kondisi pasar yang potensial menimbulkan banyak pelaku industri jasa boga muncul di Kota Malang.
Otomatis menjadi industri padat karya yang dapat membantu meningkatkan pendapatan masyarakat.
Agar para pelaku dapat bersaing dengan kompetitornya dibutuhkan packaging unik serta pemasaran yang optimal.
Dengan demikian, UKM dapat lebih siap untuk migrasi menjadi pengusaha besar serta memahami cara mengemas dan memasarkan produknya.
Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mengetahui kontribusi industri jasa boga bagi pendapatan tenaga kerja di Kabupaten Malang.
Hasil dari pengabdian ini ialah usaha jasa boga dengan skala industri kecil mampu mendorong peningkatan pendapatan.
Setelah bekerja di industri jasa boga para pekerja dapat menjadikan sebagai mata pencaharian mereka sehingga mampu menghasilkan pendapatan rutin bagi mereka.
Pada usaha jasa boga pengemasan produk menjadi poin perhatian bagi konsumen. Semakin menarik kemasan produk yang dihasilkan maka akan dilirik oleh konsumen menjadi lebih besar.
Sebagian produk Puspa Catering masih memerlukan pengemasan yang lebih menarik.
Selama ini, produk makanan Puspa Catering belum memiliki kemasan yang menjadi ciri khas Puspa Catering.
Selain itu, diharapkan dengan sejalannya kualitas produk yang baik maka kedepannya produk Puspa Catering mampu menjadi oleh-oleh khas Malang.
Langkah yang telah ditempuh oleh tim pengabdian yaitu memberikan pendampingan kepada para karyawan untuk meningkatkan soft skill mereka yaitu dengan memberikan materi terkait dunia usaha industri kue.
Tidak hanya seputar pengenalan industri kue saja tetapi pengelolaan produksi, pemanfaatan teknologi informasi, dan memberikan kiat-kiat pengolahan serta pengembangan usaha.
Target pada mitra pendampingan adalah mampu melakukan branding kembali atas produk yang diproduksi dan pemasaran sesuai dengan target degan melakukan pendampingan aktivitas pemasaran secara online melalui media sosial seperti facebook, shopee dan lain sebagainya.(*)
Penulis : Astrid Puspaningrum FEB UB
