P3M Polinema Beri Pelatihan Cara Buat Ice Cream dari Sayur Mayur bagi Warga Duwet Tumpang
Minggu, 6 Oktober 2024
Malangpariwara.com – Politeknik Negeri Malang (Polinema) melalui Pusat Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (P3M) menyelenggarakan kegiatan Pelatihan Kewirausahaan melalui Diversifikasi Sayur Mayur berupa Ice Cream bagi Warga Duwet Kec. Tumpang Kab. Malang, bertempat di Lab. ETU Gedung AX, Lt. 2 Polinema pada 23/08/2024.
Kewirausahaan merupakan salah satu pilar penting dalam pengembangan ekonomi masyarakat. Di tengah tantangan perekonomian yang kian kompetitif, masyarakat perlu diberdayakan untuk memiliki keterampilan dan pengetahuan yang memadai dalam berwirausaha.
Pelatihan kewirausahaan bertujuan untuk meningkatkan kemampuan dalam menciptakan dan mengelola usaha, sehingga dapat berkontribusi pada peningkatan kesejahteraan dan kemandirian ekonomi.
Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PkM) yang dilakukan oleh beberapa dosen dari Jurusan Administrasi Niaga, dengan Ellyn Eka Wahyu, S. Sos., M. AB sebagai ketuanya dibantu dengan beberapa dosen yaitu Yekie Senja Oktora, S.E., M. M., Drs. Halid Hasan, MStratHRM., Achmad Suyono, S. Pd., M.S., Dra. Eny Widiyowati, M. Pd., dan Dra. Siti Nurbaya, M. AB. serta melibatkan tenaga laboran / PLP Jurusan Administrasi Niaga, Winda Rachmawati, A. Md, mengambil tema bagaimana sayur mayur (Sawi dan Tomat) didiversifikasi menjadi ice cream Sawi dan ice cream Tomat yang dihasilkan oleh home industry dapat tetap ‘eksis’ dipromosikan dan dipasarkan dengan jangkauan pangsa pasar yang lebih luas yaitu pada masyarakat umum terutama anak-anak dan remaja dan pada khususnya.
Diversifikasi sayur mayur menjadi es krim bukan hanya sekadar inovasi kuliner, tetapi juga merupakan solusi kreatif untuk meningkatkan kesadaran dan konsumsi sayuran di masyarakat.
Produk ini dapat menjadi tren baru yang menarik, memadukan kesehatan dan kesenangan dalam satu produk.
Beberapa materi dalam pelatihan ini diantaranya Pengantar Kewirausahaan antara lain Definisi Kewirausahaan, Peran Wirausaha dalam Perekonomian, Karakteristik seorang Wirausaha. Identifikasi Peluang Usaha membahas Teknik menemukan Ide Bisnis, Analisis Pasar dan Kebutuhan Konsumen, Studi Kasus contoh ide usaha yang berhasil.
Ellyn Eka Wahyu, S. Sos., M. AB menyampaikan, pelatihan ini dilaksanakan dengan tujuan agar hasil pertanian sayur mayur Desa Duwet khususnya Sawi dan Tomat dapat dimaksimalkan pengolahannya menjadi produk lain agar lebih bervariasi, sehat, halal, lezat, digemari dan dapat dinikmati semua golongan usia.
“Pelatihan ini mendapatkan antusias, perhatian yang seksama dan sangat baik dari ibu-ibu dan remaja putri dari desa Duwet dan berharap kegiatan serupa dapat dilaksanakan kembali ditahun-tahun berikutnya dengan tema/topik yang berbeda.” Ujarnya.
Harapannya kegiatan ini dapat memberikan manfaat bagi peserta untuk mengembangkan perekonomian di Desa Duwet.
Ketrampilan dan pengetahuan yang diperoleh dari pelatihan ini nantinya dapat menjadi modal untuk dapat mengembangkan dan berinovasi dalam pemasaran hasil pertanian.(Djoko W)
About The Author
