Surabaya, Malangpariwara.com –
Menikmati hidangan khas Minangkabau kini tak harus jauh-jauh ke Sumatera Barat.
Di kawasan Jalan Jemursari, Surabaya, Nasi Kapau Langganan menawarkan pengalaman bersantap dengan cita rasa autentik Kapau yang dikenal memiliki racikan bumbu lebih kaya dan pekat dibandingkan nasi Padang pada umumnya.
Rumah makan ini menghadirkan beragam pilihan lauk yang tersusun rapi di etalase, mempertahankan tradisi penyajian khas warung Kapau.
Mulai dari rendang, gulai, dendeng batokok hingga berbagai olahan ayam siap menggugah selera pengunjung.
Menurut Fatimah, salah satu karyawan Nasi Kapau Langganan, telur ikan menjadi menu yang paling banyak dicari pelanggan. Tekstur telur ikan yang lembut berpadu dengan bumbu rempah yang meresap menjadikannya sajian favorit.
“Menu yang paling sering dipesan memang telur ikan. Selain itu, rendang daging juga menjadi pilihan utama pelanggan,” ujarnya.
Tak hanya mengandalkan menu andalan, rumah makan ini juga mempertahankan ciri khas penyajian ala Kapau.
Seluruh lauk dipajang di etalase sehingga pengunjung dapat langsung memilih hidangan sesuai selera.
“Kami ingin menghadirkan suasana seperti rumah makan Kapau di kampung asalnya, sehingga semua lauk utama sudah tersaji di etalase,” kata Fatimah.
Pilihan menunya pun cukup beragam. Pengunjung dapat menikmati ayam goreng, ayam cabai hijau, ayam kemangi, ayam bakar, hingga ayam rendang.
Sementara sajian gulainya meliputi gulai daging, kikil, otak, telur ikan, limpa, cincang kambing, serta rendang dan dendeng batokok.
Sebagai pelengkap, tersedia gulai nangka, daun singkong rebus, ubi tumbuk, telur dadar, serta sambal hijau khas Minang yang semakin memperkaya cita rasa setiap hidangan.
Fatimah menjelaskan, perbedaan mendasar antara nasi Kapau dan nasi Padang terletak pada karakter bumbunya.
Masakan Kapau memiliki kuah yang lebih kental dengan racikan rempah yang lebih dominan sehingga menghasilkan rasa yang lebih kuat.
Untuk menikmati seporsi nasi lengkap dengan satu lauk dan minuman, pelanggan cukup menyiapkan anggaran sekitar Rp50 ribu.
Harga tersebut dinilai cukup terjangkau mengingat pilihan lauk yang tersedia cukup lengkap. Nasi Kapau Langganan melayani pelanggan setiap hari pukul 10.00–22.00 WIB. Khusus Sabtu dan Minggu, rumah makan buka lebih awal mulai pukul 09.00 hingga 21.00 WIB.
Pelanggan dapat datang langsung tanpa reservasi. Namun, rombongan dengan jumlah lebih dari 20 orang disarankan melakukan pemesanan terlebih dahulu agar pelayanan dapat dipersiapkan secara maksimal.
Selain menawarkan cita rasa autentik, rumah makan ini juga menghadirkan sejumlah promo menarik. Pengguna kartu BNI berkesempatan memperoleh potongan harga hingga Rp50 ribu sesuai syarat dan ketentuan yang berlaku, serta tersedia promo diskon lima persen pada periode tertentu.
Dengan pilihan lauk yang melimpah, cita rasa khas Kapau yang autentik, dan harga yang bersahabat, Nasi Kapau Langganan di Jalan Jemursari menjadi salah satu destinasi kuliner yang patut dicoba bagi pecinta masakan Minang di Surabaya.(Djoko W)
